Ensalada Crujiente de Manzana Verde, Nueces y Yogur Cremoso Recipe

Introduction

This crispy green apple salad with walnuts and creamy yogurt is a fresh, healthy delight perfect for any meal. The tartness of green apple pairs beautifully with toasted walnuts and a smooth yogurt dressing, creating a satisfying combination of flavors and textures. Easy to prepare, it’s a wonderful choice for a light lunch or a vibrant side dish.

Ingredients

• 1 large green apple, thinly sliced
• 1/2 cup (120 ml) walnuts, lightly toasted
• 1/4 cup (60 ml) creamy natural yogurt
• 1 tablespoon honey
• 1 tablespoon lemon juice
• 1/4 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon ground black pepper
• 2 cups (60 g) mixed lettuce, washed and chopped
• 1/4 cup (30 g) dried cranberries

Instructions

1. Step 1: Place the thinly sliced green apple in a large bowl.
2. Step 2: Add the lightly toasted walnuts to the bowl.
3. Step 3: In a small bowl, mix the creamy natural yogurt with the honey.
4. Step 4: Stir in the lemon juice into the yogurt and honey mixture.
5. Step 5: Add the salt and ground black pepper to the small bowl and mix well.
6. Step 6: Pour the yogurt dressing over the apple slices and walnuts in the large bowl.
7. Step 7: Add the mixed lettuce to the bowl.
8. Step 8: Sprinkle the dried cranberries over the salad.
9. Step 9: Gently toss all the ingredients together until well combined.
10. Step 10: Serve the salad immediately for the best crunch and freshness.

Tips & Variations

• Lightly toasting the walnuts enhances their flavor and adds extra crunch.
• Make sure to wash and chop the mixed lettuce before adding to keep it fresh.
• Try substituting dried cranberries with other dried fruits such as raisins or chopped apricots for different tastes.
• Adjust the amount of honey in the dressing to suit your preferred level of sweetness.

Storage

Store any leftover salad in an airtight container in the refrigerator for up to 1 day. Because the apple slices can brown and the lettuce can wilt, it’s best enjoyed fresh. If needed, refrigerate the dressing separately and toss just before serving.

How to Serve

Serve this delicious recipe with your favorite sides.

FAQs

Can I use a different type of apple?

Yes, you can substitute green apple with other tart varieties like Granny Smith, but avoid sweeter apples to maintain the salad’s refreshing balance.

Is it possible to make this recipe vegan?

To make it vegan, replace the creamy natural yogurt with a plant-based yogurt alternative and use maple syrup instead of honey in the dressing.

Ensalada Crujiente de Manzana Verde, Nueces y Yogur Cremoso Recipe

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Disfruta de una fresca y saludable Ensalada Crujiente de Manzana Verde con Nueces y Yogur Cremoso, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta combina la acidez refrescante de la manzana verde, el crujiente de las nueces tostadas y la suavidad del yogur con un toque dulce de miel y limón, creando una experiencia de sabor excepcional en cada bocado.

• Author: lina
• Prep Time: 15 minutos
• Cook Time: 0 minutos
• Total Time: 15 minutos
• Yield: 4 porciones 1x
• Category: Ensalada
• Method: No-Cook
• Cuisine: Internacional
• Diet: Vegetarian

Ingredients

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Ingredientes principales

• 1 manzana verde grande, cortada en rodajas finas
• 1/2 taza (120 ml) de nueces, ligeramente tostadas
• 2 tazas (60 g) de lechuga mixta, lavada y troceada
• 1/4 taza (30 g) de arándanos secos

Ingredientes para el aderezo

• 1/4 taza (60 ml) de yogur natural cremoso
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

Instructions

1. Preparar la manzana y nueces: Coloca las rodajas finas de manzana verde en un bol grande junto con las nueces ligeramente tostadas, asegurándote que estén distribuidas uniformemente para que cada bocado tenga textura crujiente y frescura.
2. Mezclar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el yogur natural cremoso con la miel hasta obtener una consistencia homogénea. Luego incorpora el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla bien todos los ingredientes para que el aderezo quede equilibrado en sabor.
3. Incorporar el aderezo: Vierte el aderezo preparado sobre las rodajas de manzana y las nueces en el bol grande, asegurándote de cubrir bien los ingredientes para que se mezclen los sabores.
4. Añadir la lechuga y frutos secos: Agrega la lechuga mixta troceada y los arándanos secos al bol con la manzana y las nueces.
5. Mezclar la ensalada: Mezcla suavemente todos los ingredientes con cuidado para no maltratar la manzana ni la lechuga, hasta que todos los elementos estén bien combinados y el aderezo distribuido uniformemente.
6. Servir inmediatamente: Sirve la ensalada de inmediato para disfrutar de su frescura y textura crujiente, ideal como acompañamiento o plato ligero.

Notes

• Tuesta ligeramente las nueces para realzar su sabor en la ensalada.
• Asegúrate de lavar y cortar la lechuga mixta antes de añadirla al recipiente para una mejor textura y frescura.
• Experimenta con diferentes frutas deshidratadas como pasas o arándanos para variar el sabor de la ensalada.
• Ajusta la cantidad de miel en el aderezo según tu preferencia de dulzura.

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